PRESSEINFORMATION
Mehr Zeit fürs Kerngeschäft
Profi-tabel bietet ein neues Full-Service-Dienstleistungspaket für den Um- und Neubau von inhabergeführten Hotels an
Stuttgart, 14. April 2008.
Betriebskosten einsparen, Aufwand reduzieren und trotzdem ein Hotel erfolgreich neu- oder umbauen. Um das zu ermöglichen, bietet Profi-tabel Resultants als einziges Unternehmen der Branche ein qualifiziertes Full-Service-Dienstleistungspaket an. Dieses umfasst von der Planung über die Beschaffung bis hin zur Prozesssteuerung eine Reihe von Aufgaben, die der Bauherr oder Kunde gezielt auslagern kann. Die Kompetenz der erfahrenen Stuttgarter Unternehmensberater überzeugte auch das Management des neuen Hotel Empire Riverside in Hamburg.
Wer schon mal ein Hotel gebaut hat, weiß wie mühsam es ist, die vielen Schritte und Aufgaben zu koordinieren: Gewerke auszuschreiben, die Liefertermine und den Einbau mit beteiligten Firmen abzustimmen und vor allem darauf zu achten, dass der Kostenrahmen eingehalten wird. Schnell kann der Um- oder Neubau für Hoteliers, Gastronomen, Entwickler und Architekten zur Planungs- und Kostenfalle werden. Mit dem neuen Dienstleistungsangebot von Profi-tabel erhalten Auftraggeber mehr Sicherheit in allen Projektphasen. Dabei arbeiten die Fachplaner wie eine ausgelagerte Abteilung nach strengen Effizienzkriterien. Dazu gehören beispielsweise die Planung von Küche, Gastronomie und Bar, das komplette Beschaffungsmanagement im FFE-Bereich (Furniture, Fixtures und Equipment), wie auch die gesamte Prozesssteuerung. Auch die Planung und Umsetzung der Inneneinrichtung ist Teil des Profi-tabel Service Pakets. Einmalig ist, dass das neue Konzept alle Leistungen aus einer Hand bietet. Es gibt nur noch einen Ansprechpartner.
Erfolgreich genutzt hat diesen Full-Service beispielsweise das neue Empire Riverside Hotel in Hamburg. Bauherr Andreas Fraatz hat schon während der Bauphase die Gesamtplanung und Steuerung von Gastronomie und Ausstattung in die Hand der erfahrenen Gastronomie-Unternehmensberatung Profi -tabel gelegt.
Das "Outsourcing" brachte für Hamburgs neues Lifestyle-Hotel eine Menge Vorteile: Aufwändige Abstimmungen mit Lieferanten, das Controlling und auch das Qualitätsmanagement entfielen ganz. Damit war eine enorme Zeit- und Kostenersparnis verbunden, da alles bis ins Detail geplant war. "Für uns lief alles reibungslos und ich konnte mich auf meine eigentlichen Aufgaben konzentrieren", so Fraatz. Mit Profi-tabel hatte das Hotel einen Partner im Boot, der sich in der Branche auskennt und der den Bedarf inklusive des Budgets für ein Haus dieser Größenordnung genau kalkulieren kann. "Schlüsselfertig" wurden so die 328 Zimmer, die vier gastronomischen Bereiche, die Küche und die Lobby inklusive des ganzen Kleininventars in Betrieb genommen ebenso der Ausbau des gesamten Back-of-the-House.
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MORITZ Communications
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Lersnerstraße 23
60322 Frankfurt am Main
Telefon: 069 - 66 403 381
Telefax: 069 - 66 403 385
E-Mail: hess@moritz-communications.de
www.moritz-communications.de
Neue Allianz bietet Gastronomen, Hoteliers und Caterern Komplettservice aus einer Hand
Hagatec und profi- tabel bündeln Kompetenzen zugunsten ihrer Kunden
Stuttgart, Düsseldorf, 13.08.04.
Das Planungsbüro Hagatec (Düsseldorf) und die Unternehmensberatung profi- tabel (Stuttgart) haben im Rahmen einer Kooperation vereinbart, Gastronomen, Hoteliers und Caterern ihre gebündelte Kompetenz bei der Planung und Realisierung von Projekten anzubieten. Dabei geht es den beiden Partnern vor allem darum, das Spektrum der Dienstleistungen zu erweitern, Synergien zu erschließen und Erfahrungen aus den unterschiedlichsten Bereichen wie Messen, Arenen in Bereiche wie Gemeinschaftsverpflegung oder Hotellerie zu übertragen. Hagatec und profi tabel bieten gemeinsam die Begleitung von Projekten in allen Leistungsphasen der HOAI. Die Zusammenarbeit erschließt Projektträgern auch verstärkt innovative Potenziale. Denn insbesondere in den Bereichen Event- und Freizeitgastronomie, Freizeitparks, Handels- und Systemgastronomie, Messen oder auch in der Hotellerie sind heute neue Konzepte gefragt.
Die beiden Unternehmen ergänzen sich dabei durch ihre jeweiligen Leistungsschwerpunkte. Die Hagatec GmbH & Co. KG - ein Unternehmen der Stockheim Gruppe - ist ein Team aus Innenarchitekten, Architekten und Designern und befasst sich vorrangig mit der Konzeption und Planung von gastronomischen Einheiten, Hotels und Handelsobjekten an Hochfrequenzstandorten. Die Unternehmensberatung profi- tabel ist auf die Analyse von Arbeitsabläufen sowie die Optimierung bestehender Projekte spezialisiert und dies überwiegend in den Bereichen Hotels, Arenen, Messen und in der Gemeinschaftsverpflegung. Darüber hinaus bietet profi- tabel auch die Schulung und Einarbeitung von Mitarbeitern aus den Bereichen Küche und Service an.
Investoren, Bauherren oder Betreiber erhalten durch die Bündelung der Dienstleistungen mehr Planungssicherheit und die Realisierung aus einer Hand.
Gleichzeitig kann auf den breiten Erfahrungshintergrund der beiden Partner zurückgegriffen werden. Die Referenzobjekte der beiden Unternehmen haben für die Branche Maßstäbe gesetzt. Dazu zählen bei Hagatec beispielsweise Shops und Restaurants wie Cafetiero, Zeitcafé, DOM Residence oder Kölsch & Co an Standorten wie Flughäfen und Bahnhöfen. profi- tabel realisierte z. B. das Restaurant Henkelmännchen in der Kölnarena, das Mitarbeiterrestaurant der Hüls Service in Marl oder die Komplettsanierung aller operativen Bereichen Food & Beverage im Hotel Inter Continental in Wien und Warschau.
Das erste gemeinsam realisierte Projekt ist die Gastronomie der Neuen Messe Karlsruhe. Das Objekt wurde im Oktober 2003 eröffnet.
Die hohen Standards der Projekte stehen für die Qualität der von Hagatec und profi tabel angebotenen Dienstleistungen. Die neue Kooperation wird bereits auf der ersten Gastro Vision Düsseldorf 2004 vom 26. bis 29. August vorgestellt.
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MORITZ Communications
Herr Michael Moritz
Lersnerstraße 23
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Telefon: 069 - 66 403 381
Telefax: 069 - 66 403 385
E-Mail: hess@moritz-communications.de
www.moritz-communications.de